Los trabajadores de la industria alimentaria tienen calor, y la situación empeora cada vez más.
¿Sabías que en EE. UU. y Canadá no existen leyes federales que protejan a los trabajadores del calor extremo ni de las lesiones y enfermedades que este puede causar? En EE. UU., solo siete estados han promulgado sus propias protecciones contra el calor, pero ni siquiera estas se aplican a todos los trabajadores sin exclusiones.
En 2024, OSHA finalmente propuso una norma federal sobre calor. Si bien la FCWA y nuestros miembros consideraron que podría haber sido más contundente y abogaron por enmiendas y mejores medidas de cumplimiento, esto hubiera sido mejor que nada. Bajo la nueva administración, cualquier norma sobre protección del calor será imprecisa e inaplicable, si es que se llega a adoptar.
Pero no es ninguna novedad que los trabajadores no puedan confiar en OSHA para proteger sus derechos. Con una baja capacidad de inspección, sanciones débiles para los infractores y una enorme brecha en las normas básicas para peligros como las temperaturas extremas y COVID-19.
Por eso debemos empoderar a los trabajadores de la industria alimentaria para que se organicen en sus lugares de trabajo y exijan cambios a nivel estatal y local. Los empleadores y los legisladores deben colaborar con los trabajadores para crear protecciones para el calor #HeatProtections sólidas y exigibles que incluyan:
💧 Agua potable abundante
☂️ Acceso suficiente a la sombra
🚾 Acceso a baños y descansos
🌡️ Temperaturas de activación claras
🧑🏫 Capacitación sobre estrés del calor para trabajadores
💵 Pago por trabajo perdido
🏥 Asistencia médica y bajas por enfermedad
Estas normas deben aplicarse a TODOS los trabajadores y extenderse a las viviendas proporcionadas por el empleador.
Y consulte estos recursos para obtener más información sobre los peligros de las lesiones y enfermedades causadas por el calor para todo tipo de trabajadores en todo el sistema alimentario y más allá:
Map: Occupational Heat Safety Standards in the United States
NRDC, actualizado el 12 de August, 2025
Know the Facts, Demand Protection
COSH Nacional
UNWORKABLE: Dangerous Heat Puts Florida Workers at Risk
Asociación de Trabajadores Agrícolas de Florida y Public Citizen, 2018
Extreme Heat at Amazon Air
Centro de recursos para trabajadores de almacén, septiembre de 2022
ESSENTIALLY UNPROTECTED: A Focus on Farmworker Health Laws and Policies Addressing Pesticide Exposure and Heat-Related Illness
Facultad de Derecho de Vermont, el Centro de Agricultura y Sistemas Alimentarios y el Centro Johns Hopkins para un Futuro Habitable, mayo de 2021