CÓMO COMPRAR ALIMENTOS QUE AYUDEN AL PLANETA, A LAS PERSONAS, Y A LOS ANIMALES
Los consumidores de hoy están cada vez más preocupados acerca de dónde provienen sus alimentos, y por una buena razón. La rápida industrialización de nuestro sistema alimentario ha dado lugar a problemas generalizados, como las enfermedades transmitidas por los alimentos, la explotación a los trabajadores, el abuso de los animales, y la degradación ambiental.
Reconociendo que estos problemas y sus soluciones están interconectados, la Sociedad
Americana para la Prevención de la Crueldad a los Animales, la Alianza de Trabajadores de la Cadena Alimentaria, el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, y la Fundación de Comunicaciones GRACE se han unido para producir una guía para el consumidor concientizado de hoy.
La siguiente guía agudizará sus habilidades de compra y le explicará cómo y por qué debería hacerlo:
Evite los reclamos de comercialización y elija alimentos más humanos, justos, y certificados de forma sostenible
• Algunas etiquetas como “natural,” “humanitario,” o “justo” suenan bien pero en realidad no representan una mejoría en la forma en que se produjo la comida.
• Las certificaciones como del Animal Welfare Approved, Certified Humane, o Global Animal Partnership (Pasos 2 y arriba) requieren un tratamiento significativamente mejor a los animales.
• Comprar carne de animales criados sin antibióticos de rutina ayuda a combatir la propagación de superbacterias resistentes a los antibióticos.
• El certificado de Food Justice (justicia alimentaria) y otras etiquetas ayudan a proteger a los trabajadores en toda la cadena de suministro de alimentos.
• Las certificaciones orgánicas y otras de sostenibilidad requieren que se produzcan alimentos sin pesticidas y fertilizantes sintéticos nocivos.
• Orgánico y otras certificaciones de sostenibilidad requieren que se produzcan alimentos sin pesticidas y fertilizantes sintéticos nocivos.
Sirva y coma más alimentos a base de plantas
• Al comer más alimentos a base de plantas, podemos reducir el número de animales en las granjas industriales, reducir las emisiones de gases de los invernaderos, y cultivar más alimentos para los humanos.
Compre comida local en temporada cuando pueda
• Al comprar alimentos cultivados y criados localmente, mantendrá más sus dólares de compra en la economía local y apoyará directamente a los agricultores.
Combata los desperdicios
• Los consumidores pueden recortar el desperdicio de alimentos – y su factura anual de comestibles comprando sabiamente – por obtener el tamaño correcto de las porciones, almacenar las sobras, y otras prácticas fáciles.
Haz que tu voz sea escuchada
• Pregunta de dónde viene su comida, cómo se produjo, y si el proveedor se ha comprometido a proteger a los trabajadores, a los animales de granja, y al medioambiente.
Cada vez que compramos más alimentos producidos de manera sustentable, los consumidores están en la primera línea del movimiento para hacer que nuestro suministro de alimentos sea más saludable para las personas, los animales, y el planeta.
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